Μια γυναίκα του Μεξικού γίνεται ο καλύτερος θηλυκός σεφ στον κόσμο


post-title

Η Daniela Soto-Innes, μια 28χρονη Μεξικάνικη με έδρα τη Νέα Υόρκη, έγινε η νεώτερη γυναίκα για να αποκτήσει τον τίτλο του Καλύτερου Γυναικείου Chef του κόσμου, που απονεμήθηκε από τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου 2019.

Σήμερα, μαζί με τον γνωστό μεξικανό σεφ Enrique Olvera, ιδιοκτήτη του εστιατορίου Cosme στη Νέα Υόρκη, η Ντανιέλα άνοιξε την Atla, όπου, σύμφωνα με διάφορες δημοσιεύσεις, σερβίρουν, μεταξύ άλλων, μεξικάνικα πιάτα, τα καλύτερα χυκάκια στην πόλη που δεν κοιμούνται ποτέ .

Η Daniela είχε ήδη λάβει άλλες αναγνωρίσεις στο διεθνή γαστρονομικό τομέα, βοηθώντας την Cosme να αποκτήσει την αναγνώριση του εστιατορίου Eater της χρονιάς του Eater το 2015, καθώς και το βραβείο του James Beard Rising Star Chef το 2016.



Όχι μόνο είναι ο καλύτερος σεφ, αλλά η Daniela έχει ξεχωρίσει για την ανθρώπινη ποιότητα της, παρέχοντας μια ευκαιρία για νέους σεφ να δουλέψουν στην κουζίνα της και κυρίως για τους μετανάστες σεφ μεταξύ 20 και 65 ετών. Ομοίως, τάσσεται υπέρ της μόνιμης κατάρτισης του προσωπικού, για την οποία η ομάδα των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου έχει επισημάνει την ηγεσία και την παρουσία της σε μια βιομηχανία που κυριαρχείται από άνδρες.

Η μεξικανική της καταγωγή είναι η μεγαλύτερη έμπνευση για τη δουλειά της Daniela Soto-Innes από τότε που, όπως έχει δηλώσει, η πραγματική μεξικάνικη κουζίνα έχει την ευτυχία, η γεύση πρέπει να είναι διασκεδαστική. Δεν μπορείτε να είστε πολύ σοβαροί όταν κάνετε μεξικάνικο φαγητό, λέει στη ζεστή και ποικιλόμορφη κουζίνα που έχει προωθήσει να ευδοκιμήσει.



Dominion (2018) - full documentary [Official] (Ιούλιος 2020)


Top